바인밸리에서만 만나 볼 수 있는 특급 메뉴인 다래백숙입니다.

다래백숙에 사용되는 주 재료인 다래수액은 바인밸리 다래덕장에서 직접 유기농으로 재배를 하고 있는 다래나무에서

매년 4월경에 수액을 저장하여 사용하고 있습니다.

다래수액은 고로쇠와 비슷한 성격을 가지고 있지만, 

수액상태로 음용시, 

단맛의 성분이 낮은대신 성인병에 좋은 무기질(칼륨 등) 함량이 월등히 좋습니다.

백숙용 재료는 1.8kg이상의 재료를 사용하여

다양한 한약재료를 바탕으로 2시간 이상 조리하여 4인가족이 건강하게 먹을 수 있는 다래백숙입니다.

가격 : 60,000원(최소 2시간 전 예약 필수)